- Термокамера Mauting UKM Central
- Используются на крупных, средних и малых предприятиях.
- Предназначены для полной термообработки в автоматическом режиме различных пищевых продуктов (мясных, рыбных, из мяса птицы, сыров).
Основные особенности и преимущества.
- Основной отличительной особенностью таких термокамер является наличие центрального центробежного вентилятора и камеры смешивания установленых над камерой сверху.
- Дымо-воздушная смесь распределяется по всему объему камеры за счет приточно-вытяжных каналов, расположенных внутри.
- Процесс термообработки осуществляется на специальных решетках, установленных на тележках в на нескольких ярусах. Циркулирующая горизонтально дымо-воздушная смесь попеременно меняет свое направление справа налево и обратно, обтекая продукты, уложенные на решетках поярусно.
- Движение воздуха внутри камеры обеспечивается осевыми вентиляторами, установленными над каждой тележкой.
- Микропроцессорная система управления обеспечивает автоматическое течение всего технологического процесса. Стандартно камеры оснащены регулятором ADITEC MIC 2420 с памятью на 99 программ по 20 шагов в каждой. По желанию может быть установлена система управления ТР 1011 Touchscreen.
