Термокамера Mauting UKM CLASSIC

• Термокамера Mauting UKM CLASSIC
• Используются  на  крупных, средних  и малых  предприятиях.  
• Предназначены для  полной термообработки  в автоматическом режиме различных пищевых продуктов (мясных, рыбных, из мяса птицы,  сыров).

Основные особенности и преимущества.

•      Благодаря универсальным особенностям термокамер в них можно производить полный цикл  тепловой обработки продуктов  в самом широком ассортименте (прогрев,  сушку, обжарку , копчение  и варку). При этом обеспечиваются  минимальные  весовые потери  продукции.
•      Система  циркуляции  воздуха и дымо-воздушных смесей гарантируетравномерное распределение их по всему объему камеры  и соответственно обеспечивает достижение  заданных параметров температуры и влажности.     По желанию в дополнение  к  стандартной системе распределения воздуха  с помощью осевых вентиляторов, расположенных  над  каждой тележкой,можно применить способ  плавного  перемешивания дымо-воздушной смеси  с применением  заслонок,  направляющих  потоки  воздуха попеременно справа налево и наоборот.
•      Система автоматического управления с микропроцессором  ADITEC MIC 2420  позволяет легко  и  быстро настроить технологический процесс , составив необходимую программу  термообработки  любого продукта,  в том числе по методу «Delta-T». Этот способ тепловой обработки  позволяет  увеличивать выход продукта при одновременном снижении  потребляемой энергии. 
•      При этом методе температура в камере плавно увеличивается в зависимости от температуры внутри продукта и предварительно установленной разности температур.     Относительная  влажность в камере и температура  внутри продукта считываются  соответственно  психрометрическим  и  накольным  датчиками.
• UKM 200x, x –количество тележек                              1 м x 1 м х 2 м
   UKM 1701                                                               0,9 м x 1 м х 1,7 м
   UKM 1501                                                               0,9 м x 0,9 м х 1,5 м
  В зависимости от расположения тележек коптильной камеры:
  • В один ряд: УКМ 2001, УКМ 2002, УКМ 2003, УКМ 2004, УКМ 2005, УКМ 2006
  • В два ряда: УКМ 20012, УКМ 20022, УКМ 20032, УКМ 20042, УКМ 20052, УКМ 20062
  В зависимости от расположения дверей:
  - дверь с одной стороны
  - двери с двух сторон (сквозное, туннельное исполнение)
  В зависимости от нагрева камеры:
  - Электрический (Э)
  - Газовый (Г)
  - Масляный (Ö)
  - Паровый
  - Комбинированый