Наряду с пельменями, широкую популярность получили такие полуфабрикаты как хинкали, в связи с этим заводом был разработан производительный хинкальный аппарат BGL-25
Принцип работы аппарата BGL-25 основан на следующем:
В процессе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. Аппарат для производства хинкали оснащается автономным узлом водяного охлаждения (насос, тестофутляр с рубашкой охлаждения) теста, что позволяет избежать эффекта заваривания» теста. Фарш под действием насоса наполняет тестовую трубку. Фаршевый насос в движение приводит электродвигатель, частоту оборотов можно плавно изменять, что повышает качество наполнения хинкали начинкой. Специальное делительное устройство в аппарате для производства хинкали формирует отдельные хинкали.
Комплект поставки:
- Блок управления
- Узел подачи фарша
- Узел подачи теста
- Устройство диафрагменной резки
- Отводящий транспортер для готовой продукции.
Технические параметры Хинкальный аппарат BGL 25
| Характеристики |
BGL-25 |
| Производительность, шт/ч |
1500 |
| Вес изделия, г |
25-110 |
| Питание, В/Гц |
380/50 |
| Мощность, кВт |
1.93 |
| Габаритный размеры, мм |
170х70х170 |
| Масса, кг |
330 |
