Предназначен для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пасте-ризации молока, заквашивания, сквашивания и охлаждения закваски. Состоят из следующих основных узлов: термоизолированной ванны с подставкой, термоизолированной крышки, ушатов с крышками, электрошкафа с пультом управления.
