Описание:
Предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью 33-54% в невращающейся подкатной деже. Высокое качество замеса обеспечивается за счет вращения месильного органа вокруг оси, которая в свою очередь перемещается по кругу. Применяется на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в индивидуальной трудовой деятельности. Машина двухскоростная с подкатной дежой. Возможна комплектация дежами из черного металла и из нержавеющей стали.
Смешивание теста происходит на меньшей скорости, а замес на большой, что позволяет более интенсивно смешивать компоненты. Имеется возможность работы на одной из двух скоростей, что позволяет уменьшить расход электроэнергии.
На машине А2-ХТЮ установлен электронный блок управления, позволяющий устанавливать необходимые режимы месильного органа, автоматическое переключение скоростей и подъем траверсы.
Технические характеристики
| Производительность, кг/час |
200 |
| Емкость дежи (полная), л |
80 |
| Наименьшая порция замешиваемого теста, кг |
6 |
| Число скоростей месильного органа |
2 |
| Время замеса теста, мин |
6-8 |
| Установленная электрическая мощность, кВт |
1,3 |
| Габаритные размеры, мм: |
|
| длина |
1400 |
| ширина |
780 |
| высота |
1000 |
| Масса, кг |
250 |
