Глазирующий автомат предназначен для равномерного полного покрытия шоколадной глазурью творожных сырков или кондитерских изделий в процессе их непрерывного транспортирования, а так же частичного покрытия дна изделий или декорирующей поливкой сверху.
Кондитерские изделия укладываются на транспортер глазировочной машины, на котором они перемещаются в камеру под завесу глазури, стекающей с распределителя. Конструкция распределителя позволяет производить завесу глазури по одной или двум сторонам распределителя.
При полном покрытии, все поверхности кондитерских изделий покрываются глазурью. Покрытие нижней поверхности кондитерских изделий обеспечивается за счет «волны» на толстом слое глазури, находящейся в зоне прохождения сетчатого полотна транспортера по плоскости поддона.
Технические характеристики:
- Режим работы: двухсменный с коэффициентом 0,8
- Питание: 380В, 3-ф, 50 Гц
- Мощность(max), кВт: 7,5
- Температура глазировочной смеси, С: +40
- Объем ванны для глазировочной смеси, л: 150
- Скорость ленты транспортера, м/мин: 3,0
- Ширина сетчатой ленты транспортера, мм: 420
- ширина может быть изменена по согласованию.
- Габаритные размеры, мм:
- Длина 1925
- Ширина 1060
- Высота 1850
- Масса, кг: 350
Исполнение: полностью пищевая нержавеющая сталь.
Регулировка толщины слоя глазировки на продукте осуществляется:
- При помощи наклона обдувочного агрегата (сдувается лишняя глазурь)
- С помощью регулировки размеров поливочных щелей (зазор больше - меньше)
- Поднятием или опусканием ванночки с глазурью.
- Регулировкой объёма подачи глазури шнеком (с пульта оператора)
