Приготовление вафельного теста осуществляется в смесителе емкостью 200 л, куда, в соответствии с рецептурой, загружаются все компоненты и интенсивно перемешиваются.
Далее готовое тесто перекачивается в подающий танк емкостью 200 л (с мешалкой), тесто фильтруется и специальным насосом подается на станцию дозирования в изложницы печи.
